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中式蘸酱

酸辣饺子蘸酱

时间:2017-8-11 8:00:00  作者:  来源:  查看:87  评论:0

食材

鲜红椒500g、油适量、盐适量、西红柿200g、生姜适量、大蒜适量、白糖适量、白醋适量

做法

1)红椒洗净去籽去蒂,西红柿去皮。

2)生姜切碎片放入料理机杯子。

3)放入西红柿块,一汤匙精盐。

4)开动机器把西红柿,姜片打成泥。

5)把打好的西红柿汁倒入干净容器备用。

6)红椒切成小段后放入料理机杯子。

7)把红椒打成泥。

8)把红椒泥倒入干净容器,备用。

9)大蒜去皮后放入料理机,加少许精盐。

10)开动机器,打成蒜泥。

11)锅里倒入植物油,油热后倒入西红柿汁,细火炒制。

12)等西红柿汁粘稠时倒入白糖,炒成西红柿酱。

13)倒入两汤匙精盐。

14)倒入白醋,白醋要根据喜好自己酌情掌握倒入的量。

15)炒制西红柿酱粘稠,倒入辣椒泥。

16)小火炒制粘稠。

17)倒入蒜泥,关火。

18)搅拌均匀即可。

19)等辣椒酱晾凉后即可装


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