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调味料

调酱香辛料--胡椒

时间:2017-8-12 11:33:04  作者:  来源:  查看:75  评论:0
胡椒的辣味较花椒、辣椒弱一点,但其以香味取胜。胡椒分为黑胡椒和白胡椒,黑胡椒味道较重、辣,多用来腌肉,或是搭配奶油浓汤等甜味较重的食物;白胡椒味道较轻,但是有独特香味,特别适用于海鲜料理,可与鱼虾的鲜味相呼应。胡椒可以用来温暖肠胃,因此在冬天食用,有助保暖。

标签:胡椒 
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