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酱料知多少

酱料保鲜小窍门

时间:2017-8-12 11:58:13  作者:  来源:  查看:235  评论:0
酱料保鲜小窍门

    目前市面上的罐头酱料,均已经过高温杀菌、真空压缩等种种方法,避免让酱料接触空气.这就是保存酱料最基本的原则。开罐时间越短越好,以减少酱料与空气接触的时间。另外,要确保蘸取酱料的汤匙是干燥、干净的,最好一次便把所需的酱料全部舀完,立即盖好盖子。

    用过的酱料千万不要再放回罐子里,否则会造成酱料的腐坏与变质。

    保存酱料的器皿,以玻璃器皿为首选。罐子需放进沸水中杀菌,待水温降低后取出,晾至完全干躁,然后再将酱料倒入。保存酱料最有效的方法就是封罐冷藏,但在封罐之前,记得要等到酱料完全冷却后,否则会造成酱料变质。

标签:酱料保鲜 
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