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南洋做菜酱

马来椰香咕吗酱

时间:2017-8-18 10:56:46  作者:  来源:  查看:74  评论:0

马来椰香咕吗酱

 

材  料:八角2个、肉桂5克、丁香4个、椰浆    200毫升、咕吗粉(黄咖喱粉)4大匙、    柠檬汁1大匙、红葱头末5大匙、蒜末    1大匙、姜1片

 

调味料:盐1/2小匙

 

制  法:热锅加油烧热,加入红葱头、蒜姜爆香,    再加入八角、肉桂、丁香、咕吗粉,炒    香后加入椰浆、柠檬汁、盐,煮滚后过    滤即可。

 

应  用:适合运用于肉食、海鲜、蔬菜。

 

Cooking Tips:马来西亚称黄咖喱粉为咕吗。


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