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中式拌酱

川味凉面

时间:2017-8-22 22:11:07  作者:  来源:  查看:78  评论:0
川味凉面
材  料:鸡蛋面100克、猪肉50克、辣榨菜50克、冷冻蔬菜粒30克
酱  料:川昧辣麻酱3大匙
制    法:1.酱料先置于冰箱中冰镇,备用。猪肉洗净,切丝。锅中放入半锅水烧滚,分别放入鸡蛋面、猪肉丝及冷冻蔬菜粒,汆熟捞出,以冰水冰镇,沥干,将凉面盛盘备用。
    2.猪肉丝摆在凉面上,辣榨菜及冷冻蔬菜粒放入盘中,最后淋上调匀的酱料即成。

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