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蒸酱
  •  2017-8-21 21:57:03  点击:72  评论:0

    蒜蓉蒸酱

    蒜蓉蒸酱材 料:蒜头375克、梅子6粒、扁鱼37克、柴鱼37克、水300毫升调味料:酱油膏8大匙、蚝油3大匙、美极鱼露2大匙、味精5大匙制 法:所有食材用果汁机搅打拌匀。应 用:适用于各类海鲜、肉类菜肴。... 阅读全文>>
  •  2017-8-21 21:56:37  点击:72  评论:0

    蒜蓉酱汁小龙虾

    蒜蓉酱汁小龙虾材 料:龙虾1只、葱30克、姜40克调味料:蒜蓉汁4大匙、香油1大匙制 法:1.龙虾洗净,对切开,除去沙线,备用。葱洗净,切丝;姜洗净,去皮切丝,备用。 2.龙虾摆入盘中,淋上一半蒜蓉汁,移入蒸锅中蒸熟,取出,倒出汤汁,再淋入剩余的蒜蓉汁,放入葱姜丝、香油,再冲入... 阅读全文>>
  •  2017-8-21 21:56:12  点击:78  评论:0

    豆豉蒸酱

    豆豉蒸酱材 料:豆豉300克、姜30克、蒜头6瓣、高梁2大匙调味料:糖5大匙制 法:所有食材(除豆豉外)用果汁机搅打均匀,再加入豆豉搅匀即成。应 用:适用于各类海鲜、肉类菜肴。温馨提示:搅拌豆豉时要防止将其皮搅破。... 阅读全文>>
  •  2017-8-21 21:55:43  点击:50  评论:0

    红糟蒸酱

    红糟蒸酱材 料:葱末2大匙、姜2大匙、淀粉少许、水少许、高汤1杯调味料:红糟酱5大匙、香菇粉2小匙、胡椒粉1/4小匙制 法:所有食材混合均匀即可。应 用:适用于各类海鲜、肉类莱肴。温馨提示:红糟是由糯米、红曲、米酒制作而成,市场有售。... 阅读全文>>
  •  2017-8-21 21:55:16  点击:57  评论:0

    甘露蒸酱

    甘露蒸酱材 料:清水6碗、香菜头100克、葱15克、姜3片调味料:酱油6碗、鱼露6大匙、香菇粉6大匙、鸡粉2大匙、冰糖3大匙制 法:所有食材混合均匀,用小火煮滚10分钟,去渣待凉。应 用:适用于各类海鲜、肉类菜肴。温馨提示:鸡粉本身有咸昧,所以不需加盐。... 阅读全文>>
  •  2017-8-21 21:54:56  点击:52  评论:0

    豆酱蒸汁

    豆酱蒸汁材 料:豆酱(含豆酱汁)4大匙、水3大匙、米酒1小匙调味料:香菇粉2小匙、胡椒粉1小匙制 法:所有食材混合均匀即可。应 用:适用于各类海鲜、肉类莱肴。... 阅读全文>>
  •  2017-8-21 21:54:38  点击:59  评论:0

    树子蒸酱

    树子蒸酱材 料:树子4大匙、树子汁2大匙、葱油少许、蒜油少许、米酒1小匙调味料:盐1/4小匙、香菇粉2小匙、胡椒粉1/2小匙、香油1小匙制 法:所有食材混合均匀即可。应 用:适用于各类海鲜、肉类菜肴。温馨提示:树子本身的口味为甘咸。... 阅读全文>>
  •  2017-8-21 21:53:37  点击:58  评论:0

    脆瓜蒸酱

    脆瓜蒸酱材 料:脆瓜片3大匙、脆瓜汁2大匙、水3大匙调味料:香菇粉2小匙、胡椒粉1/4小匙制 法:所有食材混合均匀即可。应 用:适用于各类海鲜、肉类莱肴。温馨提示:脆瓜,以黄瓜为原料,使用高级调味料腌制而成。... 阅读全文>>
  •  2017-8-21 21:52:53  点击:43  评论:0

    腌冬瓜蒸酱

    腌冬瓜蒸酱材 料:姜丝少许、辣椒丝少许、腌冬瓜60克、水2大匙调味料:糖1/2小匙、鸡粉1/4小匙、香油1小匙制 法:所有食材混合均匀即可。应 用:适用于备类海鲜、肉类菜肴。温馨提示:腌冬瓜口味较咸,使用时要多注意调味... 阅读全文>>
  •  2017-7-10 18:00:00  点击:150  评论:0

    蒸生蚝蒜蓉制作方法

    用料:植物油、蒜蓉、生抽、盐制作方法:1.在锅中倒入植物油,将蒜蓉用植物油炒成金黄色2.蒜蓉、生抽、盐的比例为8:3:1... 阅读全文>>
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