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做菜酱
  •  2017-8-21 21:52:01  点击:301  评论:0

    京都酱

    京都酱材 料:Al酱3大匙、默林辣酱油3大匙、番茄酱6大匙、糖3大匙、糖醋酱3大匙、盐少许、味精少许制 法:所有食材混合均匀即可。应 用:适用于各类海鲜、肉食,尤以肉食为佳。温馨提示: A1酱与默林辣酱油均带有酸味。... 阅读全文>>
  •  2017-8-21 21:51:22  点击:81  评论:0

    无锡酱

    无锡酱材 料:青葱62克、姜12克、桂皮10克、八角10克、红谷米19克、水1000毫升调味料:味精5大匙、盐1/5小匙、冰糖14大匙、生抽4大匙、鱼露3大匙、绍兴酒3大匙制 法:所有食材用小火煮滚。应 用:适合运用于各类海鲜、肉类莱肴。温馨提示:生抽可用酱油代替。... 阅读全文>>
  •  2017-8-21 21:49:44  点击:96  评论:0

    宫保酱

    宫保酱材 料:干辣椒10支、花椒1/2小匙、葱段15克、蒜片4瓣、油1大匙调味料:酱油1大匙,糖、醋各1/2小匙,香油、辣油、胡椒粉、盐各1/4小匙制 法:热锅入1大匙油烧热,爆香干辣椒、花椒,再加入葱、蒜拌炒,最后加入所有食材拌炒均匀即成。应 用:适合运用于各类海鲜、肉类菜肴... 阅读全文>>
  •  2017-8-21 21:48:54  点击:196  评论:0

    中式烧汁

    中式烧汁材 料:苹果泥30克、蒜片1瓣、葱段10克、米酒1大匙调味料:味精1小匙、酱油2大匙制 法:所有食材混合,再以小火煮滚即可。应 用:适合运用于各类海鲜、肉类菜肴。温馨提示:要烧煮至酒精昧挥发殆尽。... 阅读全文>>
  •  2017-8-21 21:47:24  点击:87  评论:0

    麻婆酱

    麻婆酱材 料:肉末37克、葱花20克、辣椒末少许、油l大匙、高汤2杯调味料:辣豆瓣酱、酱油各1大匙,香油、辣油、糖、盐、鸡粉、花椒粉各1/4小匙制 法:热锅入1大匙油烧热,炒香肉末,加入调味料拌炒,最后加入所有食材炒匀即成。应 用:适合运用于各类海鲜、肉类菜肴。温馨提示:肉未必... 阅读全文>>
  •  2017-8-21 21:45:52  点击:88  评论:0

    糖醋酱

    糖醋酱材 料:水2大匙调味料:白醋2大匙、番茄酱2大匙、糖3大匙、盐少许制 法:所有食材混合均匀,以小火煮滚即可。应 用:适用于各类海鲜、肉类菜肴。... 阅读全文>>
  •  2017-8-21 21:45:08  点击:114  评论:0

    酱爆酱

    酱爆酱材 料:甘草水60毫升、米酒2小匙调味料:芝麻酱2大匙、辣豆瓣酱1大匙、甜面酱2大匙、糖3大匙制 法:米酒入锅加热,加入所有食材混合均匀即成。应 用:适用于各类海鲜、肉类菜肴。温馨提示:芝麻酱要先用甘草水调开。... 阅读全文>>
  •  2017-8-21 21:44:40  点击:82  评论:0

    中式黑椒酱

    中式黑椒酱材 料:水600毫升调味料:Al酱3大匙、OK酱3大匙、蚝油2小匙、糖2小匙、味精2小匙制 法:将所有调味料入锅炒香,加入水煮烫片刻即成。应 用:适用于各类海鲜、肉类、蔬菜类菜肴。温馨提示: OK酱为广式调味料。... 阅读全文>>
  •  2017-8-21 21:43:32  点击:167  评论:0

    干烧酱

    干烧酱材 料:葱末、姜末、蒜末各20克,油l大匙调味料:辣豆瓣酱2小匙,酱油、香油、番茄酱、糖各1大匙,味素1/4小匙制 法:所有食材混合均匀即成。应 用:适合运用于各类海鲜、肉品的菜肴。温馨提示:因各品牌的辣豆瓣酱咸度不同,调配时要注意用量。... 阅读全文>>
  •  2017-8-21 21:42:46  点击:91  评论:0

    茄汁酱

    茄汁酱材 料:洋葱碎10克、蒜碎1瓣、高汤1/2杯调味料:番茄酱3大匙、糖1小匙、醋1小杯、盐1/2小匙制 法:热锅加入l大匙油烧热,炒香洋葱、蒜,再加入调味料炒香,最后加入高汤煮滚。应 用:适用于各类海鲜、肉类菜肴。温馨提示:洋葱要炒至金黄色,香味才会散出。... 阅读全文>>
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