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酱类-前菜调酱
  • 香酥鱿鱼圈
     2017-8-13 19:23:41  点击:51  评论:0

    香酥鱿鱼圈

    香酥鱿鱼圈材 料:鱿鱼卷1只、洋葱适量。调味料:A料:米酒1小匙、盐1/4小匙、白胡椒粉少许; B料:面粉3大匙、蛋黄1个、面粉适量; C料:塔塔酱适量。制 法:1.洋葱去皮,切成圈形,备用。 2.鱿鱼去皮、内脏,切圆圈状,洗净,加入A料腌约5分钟,再依序裹匀B... 阅读全文>>
    标签:鱿鱼圈 
  • 塔塔酱
     2017-8-13 19:23:06  点击:75  评论:0

    塔塔酱

    塔塔酱材 料:美乃滋300克、洋葱碎100克、熟蛋碎3只、酸黄瓜碎60克、香芹碎l小匙、酸豆碎1小匙、柠檬汁2小匙。调味料:盐、胡椒粉各1/4小匙。制 法:所有的食材混合均匀即可。应 用:可搭配炸海鲜或炸猪排等食用。温馨提示:所有的材料须沥干水分。... 阅读全文>>
    标签:塔塔酱 
  • 鳀鱼蒜味酱
     2017-8-13 19:22:12  点击:54  评论:0

    鳀鱼蒜味酱

    鳀鱼蒜味酱材 料:鳀鱼2小匙,橄榄油30毫升,黑橄榄10克,柠檬汁、蒜碎、酸豆各1小匙。调味料:胡椒粉1/2小匙。制 法:所有的材料和调味料放入搅拌机中搅打均匀即可。应 用:可搭配海鲜或面包。温馨提示:鳀鱼不可加太多,否则会过咸。... 阅读全文>>
  • 鳄梨酱
     2017-8-13 19:21:35  点击:62  评论:0

    鳄梨酱

    鳄梨酱材 料:新鲜鳄梨丁100克,红甜椒碎、西芹碎、洋葱、柠檬汁、色拉油各l小匙。调味料:糖2小匙、盐1小匙、胡椒粉1/2小匙。制 法:所有的食材混合均匀即可。应 用:可搭配面包、墨西哥酪梨卷等食用。温馨提示:鳄梨在我国主要产于广东、福建等地。... 阅读全文>>
    标签:鳄梨 
  • 墨西哥莎莎酱
     2017-8-13 19:20:57  点击:81  评论:0

    墨西哥莎莎酱

    墨西哥莎莎酱材 料:墨西哥辣椒150克,洋葱20克,番茄40克,香菜、西芹、红甜椒各10克。调味料:盐1/4小匙、黑胡椒1小匙、柠檬汁2小匙、橄榄油2小匙。制 法:1.墨西哥辣椒切丁,其余的材料切碎。 2.将制法1和调味料拌匀即可。应 用:可搭配海鲜或墨西哥鸡肉卷等食用。... 阅读全文>>
    标签:墨西哥 莎莎酱 
  • COCKTAIL酱汁
     2017-8-13 19:19:23  点击:145  评论:0

    COCKTAIL酱汁

    COCKTAIL酱汁材 料:香菜梗碎、蒜碎、柠檬皮碎各2小匙,辣椒碎1小匙。调味料:番茄酱300毫升,辣椒水、辣酱油、蜂蜜各1小匙,柠檬汁、白兰地酒、芥末酱各2小匙。制 法:所有的食材混合均匀即可。应 用:可搭配海鲜食用。温馨提示:加白兰地酒可让酱汁味道更浓郁。... 阅读全文>>
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