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甜点-酱汁
  • 法国吐司酱
     2017-8-16 10:10:52  点击:45  评论:0

    法国吐司酱

    法国吐司酱材 料:牛奶100毫升、全蛋2只、溶化奶油20 小匙调味料:盐1/2小匙、香草精1/2小匙、肉桂粉 1/4小匙制 法:全蛋和奶油加入牛奶中,混匀,加入所 有调味料搅匀即成。应 用:可用来制作法国吐司。... 阅读全文>>
  • 起司锅
     2017-8-16 10:05:09  点击:49  评论:0

    起司锅

    起司锅材 料:起司丝30克、切达起司30克、白酒250 毫升、牛奶50毫升、蒜碎1小匙、葛耶 . 鲁奶酪200克、艾绵特奶酪200克调味料:豆蔻粉1小匙、白胡椒粉1/2小匙制 法:将牛奶和白酒混合,放入其他全部食 材,以小火煮至奶酪溶化。应 用:可搭配海鲜或法国面包一起食用... 阅读全文>>
  • 巧克力锅
     2017-8-16 10:04:00  点击:39  评论:0

    巧克力锅

    巧克力锅材 料:苦甜巧克力300克、鲜奶油100毫升、奶 油20克调味料:兰姆酒2小匙制 法:巧克力隔水加热至溶化,放入其他食材 拌匀即可。应 用:可搭配酸性水果一同食用。Cooking Tips:必须用小火煮,且不宜煮太久。... 阅读全文>>
  • 太妃糖淋酱
     2017-8-16 10:02:27  点击:54  评论:0

    太妃糖淋酱

    太妃糖淋酱材 料:鲜奶油300毫升、焦糖酱130克、鲜奶 30毫升、奶油150克调味料:糖100克、姜粉l小匙、香草精1小匙制 法:将鲜奶油、焦糖酱、鲜奶和其他调味料 煮滚,最后放入奶油即成。应 用:可作为冰淇淋或是可丽饼的淋酱。Cooking Tips:奶油最后加入,可使酱... 阅读全文>>
  • 肉桂奶油淋酱
     2017-8-16 10:01:01  点击:119  评论:0

    肉桂奶油淋酱

    肉桂奶油淋酱材 料:鲜奶油150毫升、牛奶150毫升、蛋黄 4粒调味料:肉桂粉2小匙、糖3小匙、丁香l粒制 法:1.将鲜奶油、牛奶和全部的调味料煮至 微滚,离火待用。 2.在制法l中加入蛋黄,隔水加热至浓 稠即可。应 用:可用于苹果菜品或冰淇淋的淋酱。Cooking Tf... 阅读全文>>
  • 枫糖咖啡淋酱
     2017-8-16 9:59:59  点击:49  评论:0

    枫糖咖啡淋酱

    枫糖咖啡淋酱材 料:枫糖浆300毫升、意式浓缩咖啡2小匙调味料:白酒20毫升、蜂蜜30毫升、威士忌30 毫升制 法:将枫糖浆隔水加热,放入浓缩咖啡和其 他调味料。应 用:可作为松饼或冰淇淋的淋酱。Cooking Tips:威士忌可用兰姆酒替代。... 阅读全文>>
  • 兰姆酒淋酱
     2017-8-16 9:58:48  点击:63  评论:0

    兰姆酒淋酱

    兰姆酒淋酱材 料:鲜奶油300毫升、兰姆酒80克、水3小 匙、玉米粉2小匙调味料:糖50克制 法:1.将鲜奶油、糖和兰姆酒煮至微滚。 2.将水和玉米粉搅散,将制法1勾芡至 浓稠即可。应 用:可作为冰淇淋或可丽饼的淋酱。... 阅读全文>>
  • 蜂蜜香蕉淋酱
     2017-8-16 9:57:23  点击:46  评论:0

    蜂蜜香蕉淋酱

    蜂蜜香蕉淋酱材 料:香蕉200克、柠檬汁50克调味料:果糖250克、蜂蜜30克、麦芽糖80克、 姜粉1小匙制 法:1.将香蕉切片和柠檬汁拌匀,备用。 2.将其他食材和制法l以小火煮5分钟, 离火冷却。 3.将制法2的材料入搅拌机打成泥,过 滤即可。应 用:可运用于香蕉菜品... 阅读全文>>
  • 白巧克力淋酱
     2017-8-16 8:38:04  点击:47  评论:0

    白巧克力淋酱

    白巧克力淋酱材 料:白巧克力300克、牛奶120毫升、鲜奶 油260毫升、薄荷叶碎10克制 法:1.将白巧克力隔水加热至溶化。 2.牛奶、鲜奶油和薄荷叶煮至微滚,备用。 3.将制法l和制法2混合即可。应 用:可当作冰淇淋淋酱。... 阅读全文>>
  • 焦糖牛奶酱
     2017-8-16 8:36:59  点击:54  评论:0

    焦糖牛奶酱

    焦糖牛奶酱材 料:焦糖酱100克、鲜奶油80毫升、奶油 20克制 法:以小火加热焦糖酱和鲜奶油,微滚时放 入奶油即成。应 用:可当冰淇淋淋酱或可丽饼淋酱。Cooking Tips:若加少许兰姆酒,味道更香浓。... 阅读全文>>
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