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甜点-淋酱
  • 焦糖酱
     2017-7-21 19:41:32  点击:55  评论:0

    焦糖酱

    食材普通焦糖酱:细砂糖125克,冷水25克,开水90克奶油焦糖酱:细砂糖125克,冷水25克,动物性淡奶油125克做法1、锅里放入细砂糖后,倒入25克冷水。2、将锅用小火加热。随着热度上升,糖会渐渐溶解,并开始冒出小泡。加热的过程中不需要搅拌。3、渐渐地,泡沫越来越多。此时,耐心... 阅读全文>>
  • 巧克力淋酱
     2017-7-21 8:00:00  点击:31  评论:0

    巧克力淋酱

    食材 苦甜巧克力120公克,牛奶100cc,鲜奶油55㏄,细砂糖30公克,奶油12公克做法1.苦甜巧克力切成细碎状备用。2.取一锅,将牛奶与鲜奶油一同加入,以中火加热至约85℃即熄火。3.将作法1的苦甜巧克力碎、细砂糖、奶油加入作法2的锅中,再开小火煮均匀即完成。温馨小贴士:可淋... 阅读全文>>
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