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中式蘸酱
  •  2017-3-20 9:36:41  点击:181  评论:0

    置顶辣椒酱的做法

    用料:红椒500g 大蒜70g 盐适量步骤:1.将红辣椒洗干净,待用。2.将红辣椒洗干净,待用。3.将蒜瓣洗干净,待用。4.将蒜瓣剁碎,待用。5.将红辣椒剁碎,放入盆里面,搅拌均匀。6.等辣椒搅拌均匀之后,将蒜末放入拌好的辣椒碎末里面,待用。7.等蒜末加好以后,放入盐。8... 阅读全文>>
    标签:辣椒酱 
  • 古早味番茄蘸酱
     2017-9-24 10:41:25  点击:122  评论:0

    古早味番茄蘸酱

    简介:古早味番茄沾酱 一种流行于南部 祖先所留下智慧的吃法 材料中 老姜的热性平衡了番茄的凉性 原是夏季水果的番茄 已盛产 塞酸梅之外 也可以换个吃法。材料:帯皮姜泥50克、一般酱油膏45克、二砂糖50克、水100cc、甘草粉以30cc、水份量外溶解一茶匙、玉米粉以30cc水溶解... 阅读全文>>
    标签:古早味 番茄 
  •  2017-9-7 10:34:40  点击:108  评论:0

    豆瓣酱做法

    豆瓣酱... 阅读全文>>
    标签:豆瓣酱 蚕豆 
  •  2017-9-7 10:33:49  点击:266  评论:0

    东北大酱的做法(步骤图文+)

    每年农历的腊月和二月是做东北大酱坯的时间,喜欢发酵味道浓的就腊月做,喜欢发酵味道淡一点的就二月里做。酱坯发酵好后在农历的四月初八、十八、二十八这三天选一天做酱。选在农历时间来做,都是民间留下的习惯。没有任何添加剂的大酱,吃起来味道很香,而且因人手法不同,每个人做出来的大酱味道都有差别。我做的大酱周围人都喜欢吃,你... 阅读全文>>
    标签:大酱 东北大酱 
  •  2017-9-1 14:02:26  点击:76  评论:0

    东北鸡蛋酱

    原料:鸡蛋3个、虎皮椒1条、山东大葱1段,小干红辣椒5条,糖1大勺、东北大酱1包200克  1、鸡蛋加少许水打散,起油锅炒成蛋花盛出备用  2、山东大葱切成丝后再切成末,入油锅炒制一会,再加入东北大酱一同炒制  3、加入虎皮椒和红辣椒翻炒,再倒入之前炒好的鸡蛋一同翻炒  4、最后... 阅读全文>>
  •  2017-8-16 8:00:00  点击:78  评论:0

    姜母沾酱

    食材:辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克做法:将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。用法:适合各种肉类的沾食。... 阅读全文>>
  •  2017-8-11 8:00:00  点击:87  评论:0

    酸辣饺子蘸酱

    食材鲜红椒500g、油适量、盐适量、西红柿200g、生姜适量、大蒜适量、白糖适量、白醋适量做法1)红椒洗净去籽去蒂,西红柿去皮。2)生姜切碎片放入料理机杯子。3)放入西红柿块,一汤匙精盐。4)开动机器把西红柿,姜片打成泥。5)把打好的西红柿汁倒入干净容器备用。6)红椒切成小段后放... 阅读全文>>
  •  2017-8-1 8:00:00  点击:145  评论:0

    香蒜酱

    食材大蒜泥 30g牛油 30g罗勒叶(九成塔) 量按个人喜好盐 3g做法依序[油]→[蒜]→[盐][罗勤叶]加入,混合搅拌即可。温馨小贴士:1、沾这吃,就装盘~2、做面包,装袋备用~... 阅读全文>>
  •  2017-7-20 8:00:00  点击:132  评论:0

    客家金桔沾酱

    食材金橘 600g辣椒(红、尖) 25g盐 10g江米酒 20g冰糖 200g做法1. 将成熟的金橘洗净沥干,去除蒂头后将皮、果肉人与籽分开;2. 然后将金橘皮泡水20分钟后放入滚... 阅读全文>>
  •  2017-7-19 20:36:56  点击:109  评论:0

    鹅肉扁沾

    食材辣椒酱2小匙、1小匙、砂糖1小匙、乌醋1小匙、糯米粉1小匙做法将所有的材料调匀煮开即可。温馨小贴士:鹅肉扁沾酱还可以用在一般肉类的沾酱用,或当作烹煮肉排的调味料。... 阅读全文>>
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